Brânza de vaci făcută în casă are un gust grozav, este foarte ușor de făcut, iar pentru prepararea ei sunt necesare doar 2 ingrediente. Brânza poate fi mâncată ca atare, dar se poate folosi și la prepararea multor deserturi.
INGREDIENTE:
– 2l de lapte 3,8%;
– 80 ml de zeamă de lămâie.
MOD DE PREPARARE:
1. Scurgeți lămâia de zeamă, aveți nevoie de 80 ml.
2. Udați cratița cu apă rece, pentru ca laptele să nu se ardă în timpul fierberii, și turnați laptele.
3. Adăugați zeama de lămâie.
4. Puneți cratița la foc și fierbeți laptele, amestecând periodic, până laptele se separă și apare zerul. Nu aduceți compoziția până la punctul de fierbere.
5. Luați cratița de la foc și lăsați compoziția pentru 10 minute.
6. Pregătiți o sită, așezați deasupra un tifon și strecurați compoziția.
7. Strângeți tifonul și lăsați brânzica la scurs pentru aproximativ 1 oră.
Scoateți brânza fină și gustoasă din tifon, iar zerul nu-l aruncați, îl puteți folosi pentru clătite, aluat sau îl consumați ca atare. Din această cantitate de ingrediente, obțineți 385 gr de brânză moale, proaspătă și delicioasă și 1,3l de zer sănătos și gustos.
Vă recomandăm această rețetă simplă și rapidă de brânză gustoasă de casă și sperăm să vă împrieteniți cu un astfel de produs ca zerul.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!