Brioșele cu ciocolată sunt moi, pufoase, delicioase și se prepară foarte ușor. În doar 30 minute pe masa dumneavoastră va apărea un desert minunat, pe care puteți să-l serviți cu ceai sau cafea. Haideți să gătim!
INGREDIENTE (PENTRU 12 BUCĂȚI):
-250 g de făină;
-40 g de pudră de cacao;
-130-150 g de zahăr;
-240 ml de lapte;
-2 ouă;
-60 ml de ulei;
-60 g de unt moale;
-10 g de praf de copt;
-un praf de sare;
-un praf de vanilină (puteți să o înlocuiți cu un plic de zahăr vanilat, o linguriță de extract de vanilie sau o fiolă de esență de vanilie).
Suplimentar: fructe uscate, nuci, semințe, ciocolată etc. (noi am folosit 90 g de ciocolată albă).
Toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei!
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți untul moale, zahărul și sarea cu mixerul pe parcursul câtorva minute (pentru ca untul să devină mai pufos).
2.Adăugați uleiul și mixați până la omogenizare.
3.Adăugați treptat (câte unul) ouăle, amestecând de fiecare dată până la omogenizare.
4.Adăugați laptele și amestecați cu telul (ca să nu răspândiți stropi peste tot) până compoziția se va omogeniza.
5.Adăugați treptat făina cernută împreună cu pudra de cacao, praful de copt și vanilina. Amestecați foarte bine cu telul. Trebuie să obțineți un aluat omogen și destul de dens (să se scurgă lent de pe tel).
6.La sfârșit puteți să adăugați diverse umpluturi în aluat: fructe uscate, semințe, nuci, ciocolată etc. Noi am folosit ciocolată albă, tăiată în bucățele (am scos-o din frigider chiar înainte de a o adăuga în aluat, ca să nu se topească îndată în timpul coacerii).
7.Transferați aluatul obținut în formele pentru brioșe, umplând 2/3 din volumul fiecăreia. Noi am presărat viitoarele brioșe cu bucățele de ciocolată albă (pe lângă cele adăugate în aluat).
8.Coaceți brioșele timp de 20-25 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C. Verificați dacă sunt gata prin testul cu scobitoarea.
9.Lăsați-le să se răcească. Presărați-le cu zahăr pudră și serviți-le cu multă plăcere.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!