Timp de preparare: 1 h 20 minute.Nr. de porții: 6-La 100 g: 188 kcal, 8.57 proteine, 14.02 lipide, 6.44 glucide.
INGREDIENTE:
-800 g de cartofi (7 bucăți);
-piper negru măcinat — după gust;
-maghiran (oregano) — după gust;
-70 ml de ulei rafinat (4 linguri);
-50 ml de lapte;
-un ou (60 g);
-125 g de smântână 40% (5 linguri);
-o legătură de pătrunjel;
-40 g de ceapă verde;
-250 g de roșii cherry (10 bucăți);
-150 g de morcov;
-100 g de cașcaval;
-1 kg de carne tocată de porc;
-sare — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați cartofii curățați în cerculețe. Puneți-le într-un bol, stropiți-le cu ulei, presărați-le cu sare și amestecați-le.
2. Așezați cerculețele de cartofi pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și presărați-le cu oregano.
3. Coaceți-le în cuptorul preîncălzit până la 200ºC, pe parcursul a 15-20 minute, până se vor rumeni.
6. Adăugați sarea, piperul negru și roșiile cherry tăiate în patru (lăsați 4 roșii integre deoparte) și prăjiți totul încă 3 minute. Luați amestecul de pe foc și lăsați-l puțin să se răcească.
7. Bateți oul și 2 linguri de smântână cu furculița. Adăugați-le în amestecul de carne tocată.
8. Apoi adăugați pătrunjelul tocat și amestecați.
9. Așezați jumătate din cartofii copți într-o tavă unsă cu ulei.
10. Acoperiți cartofii cu amestecul aromat din carne tocată, verdeață și roșii.
11. Apoi așezați cartofii rămași și 4 roșii tăiate în cerculețe.
12. Combinați jumătate din cașcavalul ras, smântâna rămasă și oul într-un vas separat. Turnați amestecul obținut peste ingredientele din tavă și presărați totul cu cașcavalul rămas.
13. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180ºC, pentru 30-35 minute.
14. Feliați budinca fierbinte și serviți-o.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!