Budinca cu brânză dulce de vaci este delicioasă și aromată. Se prepară ușor și se servește cu gem sau dulceață de caise.
INGREDIENTE:
-600 g de brânză dulce de vaci;
-3 ouă;
-vanilie — după gust;
-3 linguri de zahăr;
-2-3 linguri de griș;
-3 linguri de unt;
-un praf de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Dacă doriți, puteți să treceți brânza printr-o strecurătoare măruntă. Atunci budinca iese mai omogenă, dar acest pas este opțional.
2.Separați gălbenușurile de albușuri.
3.Amestecați gălbenușurile cu zahărul tos și vanilia (noi am folosit extract de vanilie). Adăugați-le în bolul cu brânza.
4.Adăugați grișul și untul topit și ușor răcit. Amestecați până la omogenizare.
5.Bateți albușurile cu un praf de sare până la apariția vârfurilor moi. Încorporați-le în compoziția obținută anterior, folosind o lingură de lemn sau silicon.
6.Tapetați fundul tăvii (cu diametrul de 20 cm) cu hârtie de copt și ungeți-i pereții cu puțin ulei. Transferați compoziția pentru budincă în ea, răspândindu-o uniform.
7.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți budinca pe parcursul a 1-2 ore (în funcție de cuptorul dumneavoastră). Noi am copt-o timp de 1.5 ore. Dacă cuptorul dumneavoastră rumenește mâncarea prea repede la 180°C, setați-i temperatura la 160°C.
8.Scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească puțin. Apoi separați-o de pereții tăvii cu ajutorul unui cuțit. Scoateți-o din tavă.
9.Porționați budinca și serviți-o cu gem sau dulceață de caise.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!