Budinca cu carne de pui se prepară ușor și rapid. Ea este nemaipomenit de gustoasă, delicată, suculentă și pe placul tuturor. Fiecare bucățică oferă o mare de savoare! Este delicioasă atât fierbinte, cât și rece. De aceea, o puteți servi și în calitate de gustare. Compoziția ei seamănă cu o omletă ușoară și aerată. Încercați să o pregătiți: familia dumneavoastră vă va aprecia măiestria!
INGREDIENTE:
-500 g de carne de pui;
-50 g de cașcaval tare;
-2 ouă proaspete;
-150 ml de lapte cu orice conținut de grăsime;
-50 g de făină de grâu;
-½ linguriță de praf de copt;
-½ linguriță de sare;
-piper negru măcinat — după gust;
-alte condimente — după gust;
-verdeață proaspătă (opțional).
MOD DE PREPARARE:
1.Fierbeți sau coaceți în prealabil carnea de pui (noi am folosit carnea de pe pulpe, deoarece este mai suculentă).
2.Astfel, ca să fierbeți carnea, turnați apă într-o cratiță și aduceți-o până la punctul de fierbere. Asezonați-o cu sare și condimentele preferate după gust. Adăugați carnea de pui și fierbeți-o timp de 12-15 minute din momentul clocotirii. Nu trebuie să o fierbeți mai mult, deoarece va deveni uscată și tare.
3.Lăsați carnea să se răcească în supă până la temperatura camerei. Scoateți-o din supă și tăiați-o în bucățele.
4.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare.
5.Puneți ouăle, laptele și sarea într-un bol. Bateți-le cu telul până la omogenizare.
6.Apoi adăugați făina combinată cu praful de copt și bateți totul cu telul până la omogenizare. Compoziția obținută trebuie să aibă consistența aluatului pentru clătite și să nu aibă cocoloașe.
7.Adăugați cașcavalul ras și bucățelele de carne în compoziția lichidă. Dacă doriți, puteți să adăugați piper negru măcinat și condimentele dumneavoastră preferate. Amestecați.
8.Transferați compoziția finală în tava unsă cu unt (noi am folosit o tavă de silicon, cu diametrul de 20 cm).
9.Coaceți budinca timp de 35-40 minute, până va deveni aurie, în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
10.Transferați budinca coaptă pe o farfurie. Lăsați-o puțin să se răcească, după care porționați-o și serviți-o cu smântână sau sosul dumneavoastră preferat. Budinca poate fi suplimentată în mod excelent de o salată ușoară de legume.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!