Dacă doriți să pregătiți pentru cină ceva gustos și simplu, atunci această budincă este perfectă pentru astfel de cazuri. Este suculentă și foarte sățioasă. Rețeta merită să facă parte din colecția de preparate preferate!
INGREDIENTE:
-1 varză;
-600 gr de carne tocată (vită, vită+porc);
-1 ceapă;
-2 linguri de smântână fermentată 15%;
-1 linguriță de sare;
-1/2 linguriță de piper negru;
-1 linguriță de khmeli-suneli;
-mărar – opțional.
-2 roșii;
-150 gr de cașcaval;
-3-4 linguri de smântână fermentată sau maioneză;
-2 căței de usturoi;
-unt – pentru uns forma.
MOD DE PREPARARE:
1.În vasul cu carne tocată, adăugați ceapă dată prin răzătoarea mare, sare, piper negru, khmeli-suneli, 2 linguri de smântână și mărar tocat.
2.Tăiați varza fideluță, o puneți într-un vas, turnați apă clocotită și o lăsați pentru câteva minute, dacă e fragedă, sau timp de 10 minute, dacă e matură.
3.Transferați varza pe o strecurătoare, să se scurgă bine de lichid.
4.Adăugați varza în vasul cu carne tocată și amestecați foarte bine toate ingredientele.
5.Ungeți forma de copt cu unt, așezați tocătura și o repartizați într-un strat uniform.
6.Tăiați roșiile felii subțiri și acoperiți stratul de carne. Asezonați-le cu piper negru proaspăt măcinat.
7.Amestecați cașcavalul răzuit cu smântână sau maioneză și usturoi dat prin presă.
8.Repartizați compoziția de cașcaval peste stratul de roșii.
9.Coaceți budinca timp de 30 de minute la temperatura de 180°С.
Lăsați budinca să se răcorească, apoi o puteți servi. Vă recomandăm, de asemenea, să adăugați în carnea tocată orez în fiert și budinca va fi încă și mai gustoasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!