Budincă cu dovleac și brânză de vaci. O gustare nemaipomenit de bună, spectaculoasă și cu gust armonios de dovleac și brânză de vaci. Se prepară simplu de tot, este aromată și delicată. Răsfățați-vă familia cu un desert sănătos!
INGREDIENTE:
-500 gr piure de dovleac;
-2 ouă;
-2 linguri de amidon;
-75 gr de zahăr.
-500 gr brânză de vaci;
-50 gr semințe de mac;
-2 ouă;
-2 linguri de amidon;
-100 gr de zahăr.
Pentru sos:
-150 gr piure de dovleac;
-1 ou;
-100 gr de smântână fermentată;
-zahăr – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați apă clocotită peste semințele de mac și le lăsați la înmuiat pentru 20-30 de minute.
2.Luați 800 gr de dovleac curățat de coajă, îl tăiați bucăți și îl dați la cuptor.
3.Amestecați brânza de vaci cu ouă, folosind blenderul vertical. În compoziția omgenizată, adăugați zahăr și amidon, apoi mai amestecați o dată cu blenderul.
4.Transferați semințele de mac pe o sită, iar după ce se scurg de lichidul în exces, le adăugați în compoziția de brânză și amestecați.
5.Pasați dovleacul copt cu blenderul. Luați 500 gr de piure, adăugați 2 ouă, zahăr și amidon. Amestecați bine toate ingredientele.
6.Tapetați baza unei forme detașabile cu hârtie de copt, apoi ungeți pereții și baza cu ulei.
7.Adăugați, în mijlocul formei, câte 1 lingură de compoziție de brânză, apoi câte 1 lingură de compoziție de dovleac, alternându-le. Continuați până umpleți forma.
8.Introduceți forma în cuptorul preîncălzit până la 180°C pentru aproximativ 1 oră.
9.Între timp, pregătiți sosul. Combinați toate ingredientele și le amestecați, până la omogenizare.
10.Scoateți budinca din cuptor, o acoperiți cu un strat uniform de sos și o dați din nou la cuptor pentru alte 15 minute.
11.Lăsați budinca să se răcească complet, după care puteți îndepărta inelul și porționa budinca.
Serviți budinca delicioasă ca atare sau în calitate de desert.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!