O rețetă foarte bună de budincă din piept de pui și dovlecel. Aceasta iese absolut delicioasă, suculentă și aromată. De asemenea, este foarte sățioasă, ceea ce o face perfectă pentru o cină copioasă în sânul familiei.
INGREDIENTE:
– 750 g de dovlecei;
– 600 g de piept de pui;
– 3-4 ouă;
– 2 cepe;
– 130 g de cașcaval ras;
– 2 căței de usturoi;
– pătrunjel verde (după gust);
– 3-4 roșii;
– ulei vegetal de floarea-soarelui;
– sare și piper negru măcinat (după gust).
MOD DE PREPARARE:
1. Spălați dovleceii și dați-i prin răzătoarea cu găuri mari. Dacă ai dvs. sunt bătrâni, curățați-i de coajă.
2. Adăugați o linguriță de sare peste ei, amestecați-i bine și puneți-i într-o sită, deasupra unui bol. Lăsați-i în această poziție să lase zeamă.
3. Între timp, tăiați pieptul de pui în formă de cubulețe.
4. Tăiați și cepele decojite în formă de cubulețe. Puneți-le peste carnea de pui.
5. Tocați mărunt legătura de pătrunjel. Dacă doriți, puteți folosi altă verdeață, după gust. Puneți-o în bolul cu pieptul de pui.
6. Adăugați usturoiul trecut prin presă. Asezonați ingredientele cu sare și piper negru măcinat (după gust). Amestecați totul foarte bine.
7. După ce dovleceii au interacționat cu sarea timp de aproximativ 15 minute, apăsați-i cu o lingură în sită, ca să-i scurgeți bine de zeamă. Puneți-i în bolul cu amestecul de carne.
8. Tot în acest bol, adăugați ouăle și amestecați totul foarte bine cu mâna.
9. Ungeți forma de copt cu ulei vegetal. Turnați conținutul bolului în ea și răspândiți-l uniform.
10. Tăiați roșiile în formă de rondele. Puneți-le deasupra tocăturii din formă, una lângă alta.
11. Pregătiți mâncarea în cuptorul preîncălzit până la 180ºC, timp de 50-60 de minute. Cu 10 minute înainte să fie gata, adăugați cașcavalul ras deasupra.
12. Scoateți mâncarea din cuptor, porționați-o și savurați-o cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!