Vara, nu întodeauna avem chef de preparate consistente din carne. Atunci, în ajutor ne vin rețetele rafinate cu legume. Una din ele este budinca aerată din dovlecei.
Budinca suculentă, copioasă și aromată va deveni varianta perfectă pentru prânz sau cină. Sezonul dovleceilor este în toi, profitați de el din plin!
INGREDIENTE:
-500 gr de dovlecei;
-200 gr de făină;
-2-3 ouă;
-100 gr de smântână fermentată;
-100 gr de cașcaval;
-1/2 linguriță de bicarbonat de sodiu;
-1/2 linguriță de sare;
-1/3 linguriță de piper negru;
-50 gr de verdeață.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați foarte bine dovleceii. Dacă sunt maturi, curățați-i de coajă.
2.Îi treceți prin răzătoarea mare, apoi îi scurgeți de zeamă.
3.Stingeți bicarbonatul, adăugând 3-4 picături de oțet de masă. Amestecați-l apoi cu smântână și lăsați compoziția pentru 5 minute.
4.Treceți cașcavalul prin răzătoarea mică și tocați verdeața.
5.Adăugați ouăle, sare și piper în smântână. Încorporați făina și amestecați aluatul.
6.Adăugați dovlecelul, cașcavalul și verdeața. Amestecați foarte bine ingredientele.
7.Turnați aluatul în forma unsă cu ulei și coaceți budinca timp de 40 de minute la tmeperatura de 180°С.
Bucurați-vă familia cu un fel de mâncare delicios!
Dacă ați decis să încercați rețeta de budincă pufoasă, nu uitați să ne împărtășiți pozele frumoase în comentarii!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!