Această pâine moale și aromată cu ierburi și cașcaval este mai presus de orice laudă. Poate fi pregătită foarte rapid și iese cu o crustă de cașcaval foarte savuroasă. Cu siguranță, poate înlocui chiar și o pizza. Și acesta este cazul când blatul gros de aluat este un plus, nu un minus. Această pâine poate fi servită ca atare sau ca aperitiv pentru primele feluri de mâncare. Este un deliciu gustos, care nu va lăsa pe nimeni indiferent.
INGREDIENTE:
– 20 g de drojdie proaspătă (7 g în stare uscată);
– 250 ml de apă;
– 450 g de făină;
– jumătate de linguriță de zahăr;
– 100 ml de ulei de măsline;
– 2-3 căței de usturoi;
– câteva crenguțe de busuioc și pătrunjel (sau după gust);
– măsline negre;
– cașcaval.
MOD DE PREPARARE:
1. Mărunțiți drojdia într-un recipient potrivit. Turnați apa caldă, adăugați 2 linguri de făină și zahărul. Amestecați bine și lăsați compoziția să dospească timp de 10 minute. Apoi adăugați restul făinii și frământați aluatul final cu mâinile.
2. Acoperiți vasul cu un prosop de bucătărie și lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de 30 de minute.
3. După aceasta, mai frământați-l puțin și întindeți-l într-un blat oval sau rotund, de aproximativ 1,5 cm grosime. Puneți-l pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și tăiați-l în formă de romburi mici cu ajutorul unui cuțit pentru pizza. Ajustați bucățile dacă este necesar, astfel încât să nu-și piardă forma.
4. Turnați uleiul de măsline într-un recipient potrivit și adăugați usturoiul pisat și ierburile tocate. Amestecați foarte bine cu o lingură.
5. Întindeți amestecul obținut pe suprafața pâinii, răspândindu-l uniform. Dacă este necesar, folosiți o pensulă pentru a acoperi toate secțiunile cu ulei.
6. Tăiați măslinele în formă de rondele și puneți câte una pe fiecare romb. Presărați cașcavalul ras deasupra, având grijă să îl distribuiți uniform, astfel încât să intre și între secțiuni.
7. Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți pâinea timp de 20 de minute, apoi scoateți-o și serviți-o fierbinte cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!