Această rețetă transformă carnea de pui obișnuită într-un deliciu absolut, cu o crustă crocantă și o carne suculentă și fragedă în interior. Este ușor de pregătit, așa că vă recomandăm să încercați și dvs. rețeta!
INGREDIENTE:
– 4 lingurițe de sare fină;
– 2 lingurițe de piper proaspăt măcinat;
– 1 linguriță de usturoi uscat;
– jumătate de linguriță de boia de ardei iute;
– 3 ouă mari;
– 1/4 dintr-o cană de apă;
– carne de pui (noi avem un pui întreg);
– ulei vegetal de floarea-soarelui (pentru prăjit);
– 2 căni de făină;
– 1 linguriță de sare.
MOD DE PREPARARE:
1. Amestecați sarea, piper negru măcinat, usturoiul uscat și boiaua de ardei iute într-un castron mic; lăsați condimentele deoparte.
2. Bateți bine ouăle, apa și 2 linguri de amestec de condimente într-un castron suficient de mare, pentru a cuprinde toate bucățile de carne de pui.
3. Tăiați carnea de pui în bucăți de mărimea unei porții. Adăugați-le în marinada de ouă și amestecați-le bine până când sunt acoperite uniform cu ea. Acoperiți-le cu o folie alimentară în contact.
4. Lăsați carnea la marinat în frigider pentru 12-24 ore. Amestecați-o de câteva ori în timpul procesului de marinare.
Notă: Carnea de pui poate fi prăjită după ce a fost marinată doar câteva ore, dar pentru un rezultat mai bun trebuie lăsată peste noapte.
5. Amestecați făina cu o linguriță de sare într-un vas adânc.
6. Preîncălziți uleiul vegetal pentru prăjit până la 180°C.
7. Când sunteți gata să prăjiți, folosiți un clește pentru a scoate carnea din marinată, lăsând să se scurgă excesul. Treceți-o prin făină și scuturați-o de exces. Puneți-o cu grijă în uleiul încins.
8. Odată ce toată carnea (sau puteți prăji câte o porție) este în ulei, prăjiți-o timp de 15-18 minute, sau până când nu mai este roz la mijloc și zeama curge limpede din ea.
9. Transferați carnea pe un grătar pentru a se scurge și lăsați-o să se răcească 5 minute înainte de servire. Este foarte gustoasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!