Vă oferim o rețetă simplă, dar deosebită: carnea coaptă sub „perniță” de varză. Acest fel de mâncare vă va diversifica meniul: este neobișnuit de gustos.
INGREDIENTE:
-500 g de varză;
-400 g de carne de vită;
-un morcov;
-o ceapă;
-½ linguriță de sare + după gust;
-piper negru măcinat — după gust;
-2 foi de dafin;
-4 linguri de ulei;
-150 g de cașcaval;
-4-5 linguri de smântână fermentată.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați carnea de vită în cubulețe (ca pentru gulaș).
2.Tocați varza fideluță.
3.Dați morcovul prin răzătoarea mare.
4.Curățați ceapa și tăiați-o în jumătăți de semilună.
5.Puneți varza într-un bol. Adăugați sarea, piperul negru măcinat, foile de dafin și uleiul. Amestecați.
6.Ungeți o tavă potrivită cu unt. Puneți carnea în ea. Asezonați-o cu sare, piper negru măcinat și amestecați-o.
7.Al doilea strat va fi reprezentat de ceapă, iar al treilea — de morcov.
8.Al patrulea strat va fi format din varză: răspândiți-o uniform.
9.Dați cașcavalul prin răzătoarea mare și răspândiți-l pe suprafața stratului de varză.
10.Ungeți suprafața mâncăricii cu smântână (dacă doriți, puteți să o înlocuiți cu maioneză). Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 190°C și coaceți carnea cu legumele timp de 60-70 minute. Identificați dacă este gata după moliciunea verzei.
11.Dacă budinca s-a rumenit, iar varza încă nu este gata, acoperiți tava cu folie de aluminiu și coaceți-o pe parcursul a 5-10 minute.
Cina este gata! Carnea aromată și varza gingașă… Încercați neapărat această rețetă! Este delicioasă și sănătoasă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!