Acest fel de mâncare se prepară în mai mult de 60 minute, însă rezultatul merită efortul depus. Cartofii ies crocanți la exterior și gingași, ca piureul, la interior, iar uleiul aromat cu usturoi și condimente le intensifică încă mai mult gustul. În timpul gătitului prin apartament se răspândește o aromă minunată, care îi va aduna la bucătărie pe toți membrii familiei dumneavoastră!
INGREDIENTE:
-1 kg de cartofi;
-5 linguri de ulei de măsline;
-2 linguri de oțet balsamic (din vin) 6%;
-3-4 căței de usturoi;
-câteva fire de verdeață proaspătă;
-sare de mare, piper negru măcinat — după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați foarte bine cartofii cu ajutorul unui burete sau perii. Nu-i curățați de coajă.
2.Clocotiți apă într-o cratiță. Sărați-o puțin și adăugați cartofii în ea. Fierbeți-i timp de 10 minute.
3.Transferați-i într-o strecurătoare și lăsați-i să se usuce puțin.
4.Așezați-i într-o tavă unsă cu ulei de măsline.
5.Sărați-i, piperați-i și presați-i neapărat cu zdrobitorul de piure (doar puțin).
6.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți cartofii timp de 30 minute, până se vor rumeni.
7.Combinați uleiul de măsline, oțetul, usturoiul trecut prin presa de usturoi și verdeața mărunțită într-un bol.
8.Scoateți cartofii din cuptor și stropiți-i cu amestecul condimentat. Apoi coaceți-i timp de încă 10-15 minute.
9.Serviți-i în calitate de garnitură pentru felurile principale de mâncare sau ca mâncărică de sine stătătoare, cu sosul preferat.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!