Castraveți în stil coreean după o rețetă nouă. Un aperitiv colorat, aspectuos, crocant, picant și aromat.
INGREDIENTE:
-4-5 castraveți lungi;
-2 morcovi;
-4 rondele de ardei iute pentru fiecare borcan;
-2 căței de usturoi pentru fiecare borcan;
-3-4 boabe de piper negru pentru fiecare borcan;
-1 lingură de ulei pentru fiecare borcan.
Pentru marinadă:
-1l de apă;
-1 lingură de sare;
-3 linguri de zahăr;
-1 linguriță de condiment pentru morcov în stil coreean;
-50 ml de oțet 9%.
MOD DE PREPARARE:
1.Treceți morcovul prin răzătoarea pentru morcov în stil coreean.
2. Tăiați castraveții fâșii pe lungime, folosind cuțitul de curățat legume, iar ardeiul iute – rondele.
3. La baza borcanelor (0,7l), adăugați piper negru, usturoi și ardei iute.
4. Rulați fâșiile de castravete în rulouri și le așezați în borcane în 2 straturi.
5. Adăugați un strat de morcov și repetați straturile.
6. Turnați apa în cratiță, adăugați sare, zahăr, condiment pentru morcov în stil coreean și oțet. Dați marinada în clocot.
7. Adăugați ulei în fiecare borcan și le umpleți cu marinadă clocotită. Acoperiți borcanele cu capace și le lăsați pentru 15 minute.
8. Transferați borcanele într-o cratiță cu prosop la bază, turnați apă caldă până sub umeri și le sterilizați timp de 5 minute, după ce apa începe să fiarbă.
9. Închideți borcanele ermetic cu capace cu filet.
Conserva poate fi păstrată la temperatura camerei. Încercați rețeta dacă doriți să diversificați cămara cu un aperitiv gustos și aspectuos.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!