Acești castraveți vor fi pe placul întregii familii, fiindcă sunt delicioși și ideali pentru bucatele din carne, cartofi și salate.
INGREDIENTE (pentru un borcan de 1 litru):
-castraveciori (câți vor încăpea în borcan);
-un cerculeț de lămâie;
-4 căței de usturoi;
-2 rămurele de mărar;
-2 foi de dafin;
-un mugur de cuișoare;
-½ linguriță de boabe de muștar;
-3 boabe de piper negru;
-3 boabe de ienibahar.
Pentru marinadă:
-1 litru de apă;
-150 g de zahăr;
-40 g de sare;
-o linguriță de sare de lămâie.
MOD DE PREPARARE:
1.Acoperiți castraveciorii cu apă pentru 3 ore. Apoi spălați-i foarte bine și tăiați-le capetele.
2.Puneți toate condimentele în borcanul sterilizat. Apoi aranjați compact castraveții și cerculețul de lămâie.
3.Umpleți borcanul cu apă clocotită. Lăsați castraveții să se opărească timp de 20 minute.
4.Apoi scurgeți apa din borcan și cântăriți-o. Dacă este necesar, mai adăugați apă caldă (fiartă în prealabil) până veți obține volumul necesar.
5.Dizolvați sarea și zahărul în apă. Aduceți marinada până la punctul de fierbere. Adăugați sarea de lămâie.
6.Turnați marinada fierbinte peste castraveți și închideți ermetic borcanul. Întoarceți-l cu capacul în jos.
7.Nu este necesar să-l înveliți. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!