Se prepară extrem de simplu!
INGREDIENTE (pentru un borcan de 1 litru):
-castraveciori — câți vor încăpea în borcan;
-apă;
-un cățel de usturoi;
-5 boabe de ienibahar;
-5 boabe de piper negru;
-o foaie de dafin;
-o lingură de sare;
-2-2.5 linguri de zahăr;
-3 linguri de oțet 9%;
-2 umbrele de mărar;
-câte 4 frunze de coacăz negru și vișin;
-o bucățică de frunză de hrean;
-o bucățică de ardei chilli;
-câteva bobițe de muștar.
MOD DE PREPARARE:
1.Acoperiți castraveții spălați cu apă rece pentru 3 ore. Apoi spălați-i încă o dată.
2.Puneți pe fundul borcanului: frunzele de coacăz și vișin, bucățica de frunză de hrean, foaia de dafin, boabele de piper negru și ienibahar, boabele de muștar, usturoiul tăiat, bucățica de ardei chilli și umbrelele de mărar.
3.Umpleți borcanul cu castraveciori, așezându-i compact.
4.Acoperiți castraveciorii din borcan cu apă fierbinte și lăsați-i să se opărească timp de 7 minute.
5.Cantitățile de sare, zahăr și oțet nu se calculează la litrul de apă, ci la borcanul de un litru. Scurgeți apa din borcan într-o crăticioară. Adăugați sarea, zahărul și aduceți-o până la punctul de fierbere.
6.Turnați marinada clocotindă peste castraveții din borcan. Adăugați oțetul în el și închideți-l ermetic.
7.Întoarceți-l cu capacul în jos și înveliți-l cu o pătură călduroasă până se va răci complet.
Castraveți marinați cu usturoi — într-atât de gustoși, încât dispar îndată de pe farfurie!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!