Castraveții murați după această rețetă sunt cei mai gustoși și mai crocanți. Se prepară rapid și sunt mai gustoși decât cei murați în pungă. Doriți să aflați cum se prepară castraveții murați cu usturoi și mărar, ca să-i obțineți maxim de gustoși? Atunci încercați această rețetă clasică! Gătiți cu multă plăcere!
INGREDIENTE:
-1 kg de castraveți;
-o căpățână de usturoi (sau după gust);
-o legătură de mărar (sau după gust);
-boabe de piper negru și ienibahar — după gust.
Pentru saramură:
-1 litru de apă;
-o lingură de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați foarte bine castraveții și tăiați-le capetele. Astfel ei se vor mura mai bine. Cel mai important este să alegeți bine castraveții: ei nu trebuie să fie amari.
2.Puneți stratificat castraveții în vasul, în care îi veți mura, alternându-i cu straturi formate din fire/umbrele de mărar și căței de usturoi (tăiați în feliuțe). Puteți să folosiți o cratiță de inox/email sau un borcan. Ultimul strat trebuie să fie reprezentat de verdeață și usturoi.
Dacă doriți, puteți să adăugați hrean, foi de dafin sau frunze de vișin și coacăz (după propriul dumneavoastră gust).
3.Pregătiți saramura: clocotiți apa. Adăugați sarea, boabele de piper negru și ienibahar în ea. Amestecați-o și lăsați-o pe foc până când sarea se va dizolva complet.
4.Turnați saramura fierbinte peste castraveți, astfel încât să-i acoperiți în totalitate. Dacă un litru de saramură nu este suficient, mai pregătiți o porție.
5.Acoperiți vasul cu un capac și lăsați castraveții să se mureze la temperatura camerei, pe parcursul a 12 ore. Cel mai bine ar fi să-i preparați de cu seară, iar dimineața să-i dați la frigider, deoarece sunt mai gustoși, când sunt reci.
6.Păstrați castraveții în saramură până când îi veți consuma pe toți.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!