Este rețeta clasică (cea mai simplă) de murare a castraveților! Sunt gata în 10-12 ore!
INGREDIENTE:
Pentru un borcan de 1.5 litri:
-700-800 g de castraveți (8-10 castraveți medii);
-5 căței de usturoi;
-20 boabe de piper negru;
-3 foi de dafin;
-20 g de mărar proaspăt;
-o lingură cu vârf de sare;
-aproximativ 1 litru de apă clocotită.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați castraveții. Acoperiți-i cu apă rece și lăsați-i să se înmoaie pe parcursul a 1-1.5 ore.
2.Rupeți foile de dafin în bucățele.
3.Striviți cățeii de usturoi cu cuțitul (puteți să-i lăsați întregi).
4.Puneți firele de mărar proaspăt, boabele de piper negru, foile de dafin și cățeii de usturoi în borcanul curat.
5.Adăugați castraveții în borcan: inițial așezați-i în poziție verticală, iar apoi după cum vor încăpea. Dacă mai aveți loc în borcan, dar un castravete întreg nu încape, tăiați o porțiune din el. Dacă doriți, puteți să tăiați capetele tuturor castraveților înainte de a-i pune în borcan.
6.Adăugați sarea în borcan.
7.După aceasta umpleți-l complet cu apă clocotită.
8.Acoperiți borcanul cu un capac de plastic și agitați-i bine conținutul, ca să se dizolve sarea (aveți grijă să nu vă opăriți cu saramura fierbinte).
9.Lăsați castraveții să se mureze pe parcursul a 10-12 ore, după care dați-i pentru 2-3 ore la frigider, ca să se răcească (de obicei, noi îi pregătim de cu seară și îi lăsăm să se mureze până dimineața).
10.Serviți castraveții murați cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!