Să pregătim un preparat din carne tocată foarte apetisant, suculent și foarte gustos. Chiar dacă se folosesc ce le mai simple ingrediente, mâncare iese deosebit de bună. O alternativă minunată pentru chiftele și alte feluri de mâncare din carne.
INGREDIENTE:
– 800 gr de carne tocată (am folosit de curcan);
– 1 ceapă;
– 4 felii de pâine fără coajă;
– sare și piper negru – după gust;
– 200 gr de cașcaval;
– 2 ouă;
– 200 ml de smântână fermentată.
MOD DE PREPARARE:
1. Înmuiați pâinea în apă rece și o lăsați, până devine moale.
2. Stoarceți bine pâinea de lichid, o transferați în vasul cu carne tocată, adăugați ceapă tăiată bucăți, sare, piper negru și alte condimente, după gust, apoi amestecați foarte bine, până tocătura capătă o consistență omogenă.
Sfat. Vă recomandăm să tăiați ceapa bucăți mari nu mici, deoarece astfel chiftelele sunt mai suculente.
3. Ungeți forma de copt cu ulei, umeziți mâinile, luați o lingură cu vârf de tocătură, modelați o bilă, o aplatizați într-o lipie, apoi faceți o adâncitură cu lingura sau paharul, cât să obțineți niște cuiburi.
Sfat. Cuiburile formate cu lingura își mențin mai bine forma. Nu uitați să faceți marginile mai groase, pentru ca în timpul coacerii, să nu curgă umplutura.
4. Treceți cașcavalul prin răzătoarea mare, adăugați ouă, smântână și sare după gust, în funcție de cât de sărat este cașcavalul, și amestecați ingredientele, până la omogenizare.
5. Umpleți cuiburile cu câte aproximativ 1 lingură de compoziție de cașcaval și dați forma la cuptorul preîncălzit până la 200°С pentru 25-30 de minute, în funcție de cuptor, până carnea este gata, iar umplutura capătă o frumoasă culoare aurie.
Bucătăria se umple cu niște arome nemaipomenite! Cuiburile sunt suculente și gustoase. Vă recomandăm să asezonați tocătura cu o cantitate suficientă de sare, piper negru și diverse condimente, pentru ca preparatul să capete un gust intens. O combinație uimitoare de ingrediente, care dacă toate par atât de simple. Cuiburile sunt demne de masa festivă, dar pot fi servite și pentru un prânz sau cină în familie. Cu umpluturile puteți experimenta. Dacă vă plac felurile de mâncare cu carne tocată, merită să încercați această rețetă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!