Prăjituri cu cartofi din ingrediente accesibile – le puteți pregăti zilnic atât pentru cină, cât și de servit cu ceai. Rețeta este numai bună dacă v-a rămas piure de cu seară.
INGREDIENTE:
– 600 gr de cartofi (4 cartofi medii);
– 100 ml de lapte;
– 1 ou;
– 50 ml de ulei;
– 150 gr de cașcaval;
– 1 linguriță cu vârf de drojdie;
– 1 linguriță cu vârf de sare;
– 1 linguriță cu vârf de zahăr;
– 200 gr de făină;
– 50-70 gr de ceapă verde (mărar sau pătrunjel).
MOD DE PREPARARE:
1. Fierbeți cartofii în coajă, apoi îi pasați cu pasatorul, cât să obțineți un piure.
2. Adăugați lapte, drojdie, sare, zahăr, ou și ulei.
3. Mărunțiți ceapa, o adăugați în vasul cu cartofi și amestecați foarte bine ingredientele.
4. Treceți cașcavalul prin răzătoarea mare, îl adăugați în vas, încorporați treptat făina și amestecați aluatul.
5. Îl acoperiți cu un prosop și îl dați la loc cald pentru 50-60 de minute.
6. Presărați suprafața de lucru cu făină, transferați aluatul și îl lucrați ușor, adunându-l într-o bilă și presărându-l cu făină.
7. Împărțiți aluatul în 12 bucăți, pe care le rotunjiți, ajutându-vă cu făină.
8. Faceți câte o gaură în mijloc, transferați gogoșile pe tava de copt unsă cu ulei, le ungeți cu 1 gălbenuș bătut cu 1 lingură de apă (sau pur și simplu bateți 1 ou) și le lăsați pentru 15-20 de minute să se odihnească.
9. După care, dați tava la cuptorul preîncălzit până la 180°С, până prăjiturile vor fi gata.
Aroma din bucătărie este de nedescris!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!