Carnea prăjită de pui și cartofii copți la cuptor – o combinați cât se poate de reușită! Haideți să pregătim împreună aceste rețete delicioase pentru persoanele noastre dragi, ca să-i răsfățăm cu ceva gustos și sățios.
INGREDIENTE:
Pentru carnea prăjită:
– 6 pulpe superioare de pui;
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– 2 cepe;
– 150 ml de sos de soia;
– câteva crenguțe de mărar;
Pentru cartofii la cuptor:
– 6 cartofi;
– ulei vegetal de floarea-soarelui;
Pentru sos:
– câte 1 praf de sare, piper negru măcinat, busuioc și cimbru uscat;
– 2 linguri de ulei vegetal de floare-soarelui;
– 80 g de unt topit;
– 2 căței de usturoi.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți carnea prăjită: Dezosați toate pulpele superioare de pui.
2. Aliniați-le pe un tocător (cu pielea în jos) și masați-le cu sare și piper negru măcinat (după gust).
3. Decojiți ceapa și tăiați-o în formă de jumătăți de rondele. După aceasta, frecați-o puțin în palme și transferați o parte din ea într-un manșon de copt sau o pungă de plastic.
4. Adăugați carnea, apoi acoperiți-o cu ceapa rămasă. După aceasta, turnați sosul de soia și amestecați toate ingredientele din pungă. Dați-o la frigider, astfel încât carnea să se marineze pe parcursul a 40-60 de minute.
5. Pregătiți cartofii la cuptor: Spălați cartofii. Efectuați niște incizii cu cuțitul peste aceștia, la distanța de un cm și adâncimea cât jumătate de cartof.
6. Periați o tavă cu ulei vegetal și amplasați cartofii la baza acesteia.
7. Pregătiți sosul: Într-un recipient potrivit, încorporați câte un praf de sare, piper negru măcinat, oregano și busuioc uscat cu uleiul vegetal, untul topit în cuptorul cu microunde și usturoiul zdrobit.
8. Periați generos cartofii cu sosul obținut. Dați tava la cuptor și coaceți-i timp de 45 minute, la temperatura de 190°C.
9. Scoateți carnea marinată din pungă și transferați-o într-o tigaie încinsă, cu pielea în jos. Prăjiți-o timp de 5-6 minute pe fiecare parte, cu capacul acoperit, până când se va rumeni. Scoateți-o pe o farfurie.
10. Turnați ceapa marinată din pungă în tigaia încinsă. Prăjiți-o timp de un minut, apoi așezați bucățile de carnea deasupra ei. Acoperiți tigaia cu capac și mai gătiți carnea împreună cu ceapa timp de zece minute la foc mediu.
11. Între timp, tocați mărarul foarte mărunt.
12. Scoateți tigaia de pe foc și cartofii din cuptor.
13. Serviți pulpele de pui alături de cartofii copți și puțină ceapă marinată. Înainte de servire, presărați carnea cu mărar tocat. Serviți-o cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!