Rețeta de budincă cu brânză dulce, griș și stafide la cuptor este un desert ușor, accesibil și mereu apreciat de cei mici. În plus este un desert sănătos și poate fi pregătit într-un timp destul de scurt. Un gust aprte îi conferă stratul de smântână!
INGREDIENTE:
Stratul de brânză:
-750 g de brânză de vaci;
-150 g de zahăr;
-2 ouă;
-10 g de zahăr vanilat;
-2 linguri de griș;
-1 lămâie;
-70 g de stafide.
Stratul de smântână:
-300 ml de smântână;
-1 ou;
-2 linguri de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Începeți cu stafidele. Turnați apă clocotită peste ele și lăsați 10 minute să se înmoaie.
2. Într-un bol adăugați brânza, ouăle și zahărul vanilat.
3. Amestecați bine până obțineți o consistență omogenă.
4. Când compoziția a ieșit omogenă, adăugați grisul, apoi stafidele și coaja de lămâie. Amestecați cu mixerul. La dorință puteți să amestecați și cu o spatulă.
5. Luați o formă de copt detașabilă și o tapetați cu hârtie de copt baza acesteea și bordurile ei. Transferați stratul de brânză și nivelați cu o lingură.
6. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 °C timp de 45 de minute.
7. Pregătiți stratul de smântână. Într-un bol amestecați smântâna, oul și zahărul.
8. Când stratul de brânză s-a copt, scoateți forma din cuptor și acoperiți cu stratul de smântână.
9. Întoarceți forma înapoi în cuptor pentru alte 20-25 de minute până când stratul de smântână se va prinde și se va rumeni la suprafață.
10. Când stratul de smântână s-a copt, scoateți forma și o lăsați să se răcească complet. Apoi îndepărtați hârtia de copt și o transferați pe un platou de servit.
Budinca a ieșit delicioasă, fină și cu o aromă de lămâie.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!