Pe lângă uscare și conservare, ardeiul iute poate fi păstrat într-un mod simplu. Toată iarna va fi ca proaspăt! Îl puteți adăuga în sosuri, felurile principale, preparate din carne și pește sau pur și simplu îl ungeți pe pâine.
INGREDIENTE:
-1 kg de ardei iute;
-1 lingură cu vârf de sare;
-1 lingură de condimente preferate – opțional.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați ardeii iuți și îi lăsați la umbră timp de 1 săptămână. Apoi, după ce se veștezesc, tăiați codițele.
2. Treceți ardeiul prin mașina de tocat carne. Dacă folosiți ardei roșu și verde, puteți combina culorile sau puteți conserva ardeiul separat.
Sfat. Semințele nu le îndepărtați, de acest fapt depinde cât de iute va fi ardeiul.
3. Adăugați sare, în funcție de cât ardei aveți, și amestecați.
4. Repartizați ardeiul iute în borcane curate și le închideți ermetic cu capace cu filet.
Sfat. Vă recomandăm să folosiți borcane cu volum mic.
Această metodă este foarte comodă. Ardeiul iute este în sine un conservant foarte bun, iată de ce nu aveți nevoie de un acid suplimentar. Se păstrează foarte bine la temperatura camerei.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!