O rețetă simplă, rapidă și economică de gogoși pufoase, cu care se descurcă chiar și un începător. Câteva ingrediente accesibile și aveți pe masă un vas plin cu gogoși delicioase!
INGREDIENTE:
Pentru maia:
– 1 linguriță de drojdie;
– ½ linguriță de zahăr;
– 2 linguri de făină;
– 100 ml de apă caldă.
Pentru aluat:
– 1 kg de făină;
– 1 linguriță de sare;
– 2 linguri de zahăr;
– 50 gr de unt;
– 600 ml de apă caldă;
– ulei – pentru prăjit.
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați apa caldă într-un vas, adăugați zahăr, drojdie și făină, amestecați, acoperiți vasul ermetic cu capac și dați-l la loc cald pentru 15 minute.
2. Cerneți făina într-un vas încăpător, adăugați zahăr, sare și unt moale, apoi amestecați bine ingredientele.
3. Adăugați maiaua și turnați treptat apa caldă, frământând aluatul. Acoperiți vasul ermetic cu capac și îl dați la loc cald pentru 1,5-2 ore.
4. Apoi întindeți blaturi rotunde cu grosimea de 1 cm, pe care le tăiați romburi înguste.
5. Turnați ulei într-un ceaun, îl încingeți și prăjiți gogoșile, până se rumenesc frumos pe toate părțile. Amestecați periodic.
6. Scoateți gogoșile cu spumiera.
Datorită formei, aceste gogoși sunt moi și pufoase în interior cu crustă apetisant crocantă la exterior.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!