Dacă vă gândeați că preparatele din carne de porc ies delicioase numai la cuptor, atunci după ce veți încerca această rețetă, părerea dvs. se va schimba radical. Veți obține o cină atât de savuroasă, încât toți vă vor ruga să o pregătiți din nou în cel mai apropiat timp.
INGREDIENTE:
– 700 g de carne de porc (ceafă);
– sare și piper negru măcinat (după gust);
– ulei vegetal de floarea-soarelui;
– 3 cepe de mărime medie;
– 400 g de ciuperci champignon;
– 4 căței de usturoi;
– 70 g de unt;
– 2 pahare cu apă;
– 4 boabe de ienibahar;
– 2 frunze de dafin;
– 2 linguri de sos de soia;
– 1 linguriță de ierburi provensale;
– jumătate de linguriță de piper negru măcinat;
– 1 lingură de făină;
– 300 ml de smântână pentru gătit (30 %).
MOD DE PREPARARE:
1. Tăiați bucata de carne în felii cu grosimea de aproximativ 1 cm. Apoi masați fiecare felie cu sare și piper negru măcinat pe ambele părți.
2. Încingeți o tigaie cu puțin ulei vegetal și prăjiți carnea timp de 4 minute pe fiecare parte, la foc mediu, până când se va rumeni puțin.
3. Între timp, tăiați cepele decojite în formă de sferturi de rondele și ciupercile champignon în formă de feliuțe.
4. Adăugați ceapa tăiată în uleiul rămas în tigaie și prăjiți-o până când se va rumeni (timp de aproximativ 5 minute). După aceasta, adăugați usturoiul tocat mărunt și căliți-l și pe el împreună cu ceapa timp de 1 minut.
5. Adăugați ciupercile și untul în tigaie. Amestecați și prăjiți totul timp de 10 minute.
6. În final, turnați apa și adăugați toate condimentele. Amestecați. Apoi așezați feliile de carne deasupra sosului și lăsați-le să fiarbă în el timp de 30 de minute.
7. Combinați smântâna pentru gătit cu făina de grâu și turnați-o în tigaie. Amestecați. Acoperiți tigaia cu un capac și mai lăsați mâncarea să fiarbă încet timp de jumătate de oră.
8. Cina este gata! O puteți distribui în farfurii și savura cu multă plăcere!
Carnea a ieșit foarte moale și fragedă, iar sosul de ciuperci se combină cu ea de minune. Trebuie neapărat să încercați și dvs. această rețetă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!