Tort fără coacere atât de simplu și atât de gustos, încât este imposibil să vă opriți din mâncat! Rețeta va fi numaidecât pe placul amatorilor de deserturi din jeleu și de cafea. Se pregătește destul de simplu și ușor, oricine se va descurca.
INGREDIENTE:
Pentru stratul de cafea:
– 300 ml de apă;
– 25 gr de zahăr;
– 12 gr de gelatină;
– 3 gr de cafea solubilă.
Pentru stratul de cafea și lapte:
– 150 ml de lapte;
– 150 ml de apă;
– 25 gr de zahăr;
– 12 gr de gelatină;
– 3 gr de cafea solubilă.
Pentru stratul de smântână:
– 1,2l de smântână fermentată;
– 250 gr de zahăr;
– 150 ml de apă;
– 40 gr de jeleu;
– 10 gr de zahăr vanilat.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți stratul de cafea. Amestecați gelatina cu 50 ml de apă rece și o lăsați la umflat timp de 10-15 minute.
2. Într-un vas, amestecați cafeaua cu zahăr, turnați 250 ml de apă fierbinte și amestecați, până se topește cafeaua și zahărul.
3. Adăugați gelatina umflată și amestecați, cât să se topească complet.
4. Turnați amestecul într-o formă plată (24*10 cm), îl lăsați să se răcească până la temperatura camerei și îl dați la frigider, să se prindă bine stratul.
5. Pregătiți stratul de cafea cu lapte. Amestecați gelatina cu 50 ml de apă rece și o lăsați la umflat timp de 10-15 minute.
6. Într-un vas, adăugați cafeaua și zahărul, turnați 100 ml de apă fierbinte și amestecați. Adăugați gelatina umflată și amestecați, cât să se topească complet.
7. Turnați laptele și amestecați.
8. Transferați amestecul într-o formă (16,5 cm) și o dați la frigider, să se prindă bine stratul.
9. Peste 2 ore, tăiați jeleul de cafea și cafea cu lapte în cuburi și le scoateți din forme.
10. Luați o formă pentru tort (21 cm). Dacă aveți un detașabilă, atunci o înfășurați pe exterior cu folie de plastic, ca să nu curgă jeleul. De asemenea, puteți folosi un vas, o formă simplă sau o cratiță.
11. La baza formei, repartizați cuburile de jeleu, păstrând o parte pentru decor.
12. Pregătiți stratul de smântână. Amestecați gelatina cu 150 ml de apă rece și o lăsați la umflat.
Sfat. Pregătiți gelatina în timp ce straturile de cafea și cafea cu lapte se prind la frigider.
13. Amestecați smântâna cu zahăr și zahăr vanilat.
14. Încălziți gelatina umflată la cuptorul cu microunde în 3-4 partide a câte 10-15 secunde, amestecând foarte bine după fiecare. Gelatina trebuie să se încălzească până la aproximativ 50°С.
Sfat. De asemenea, gelatina poate fi încălzită la foc mic, amestecând continuu.
15. Adăugați 2 linguri de smântână în gelatină și amestecați, apoi turnați compoziția obținută treptat în vasul cu smântână și amestecați cu telul, până la omogenizare.
Sfat. Pentru ca smântâna să nu se îngroașe imediat, e nevoie să o scoateți din frigider cu aproximativ 1 oră înainte să o pregătiți, ca să reușească să se încălzească până la temperatura camerei.
16. Turnați crema de smântână în formă, repartizați atent cuburile de jeleu prin compoziția de smântână și decorați suprafața cu cuburile rămase. Dați tortul la frigider pentru 3-4 ore.
17. Îndepărtați folia alimentară, încălziți pereții formei cu uscătorul de păr sau treceți cu un cuțit pe margini și eliberați tortul de inel.
Sfat. Dacă ați pregătit tortul într-un vas sau cratiță, atunci o puneți în apă fierbinte pentru câteva secunde.
18. Transferați tortul atent pe platou și îl serviți.
Desertul iese aspectuos și foarte gustos. Cuburile aromate de cafea oferă tortului delicat o nuanță interesantă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!