Dacă doriți să vă bucurați familia și musafirii cu un deliciu cu ficăței, atunci această rețetă este ceea de ce aveți nevoie. Se prepară rapid, iar rezultatul este peste așteptări.
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-1 ou;
-100 gr de făină;
-1/3 linguriță de bicarbonat de sodiu;
-100 gr de smântână fermentată.
Pentru umplutură:
-600 gr de ficat;
-3 ouă;
-1 ceapă;
-1 linguriță de amidon;
-1 legătură de verdeață (mărar, ceapă verde);
-½ linguriță de sare;
-piper negru – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați ficățeii fierți cuburi medii.
2.Tocați verdeața.
3.Ouăle fierte tari le tăiați cuburi.
4.Puneți ficatul, verdeața și ouăle într-un vas.
5.Adăugați amidonul, sarea și piperul.
6.Tăiați ceapa cuburi și prăjiți-o în ulei, până devine translucidă.
7.Adăugați ceapa în vasul cu ficat și amestecați totul foarte bine.
8.Pregătiți aluatul. Spargeți oul într-un vas, adăugați smântâna și bicarbonatul, apoi amestecați.
9.Încorporați făina cernută. Trebuie să obțineți un aluat puțin mai dens ca cel pentru blinii.
10.Transferați aluatul în vasul cu ficat și amestecați.
11.Ungeți forma (24*14 cm) cu unt și presărați-o cu făină.
12.Adăugați aluatul cu ficat și nivelați suprafața.
13.Introduceți forma în cuptorul preîncălzit până la 200°C pentru 30-35 de minute. Faceți testul scobitorii.
Porționați checul și serviți-l. Se taie foarte bine, în special rece, dar este la fel de gustos și cald. Încercați acest aperitiv delicat, moale și sățios. Îl puteți servi alături de sosul preferat.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!