Pregătiți cel puțin o dată această rețetă și vă veți îndrăgosti de ea pentru totdeauna! Checul este delicat, moale și suculent. Cu gust acrișor de caise, crustă de zahăr și caramel deasupra. Pregătiți neapărat acest chec minune și nu veți regreta!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-110 gr de unt moale;
-160 gr de făină;
-90 gr de zahăr;
-2 ouă;
-1 linguriță de praf de copt;
-1 praf de sare.
-15 caise (300 gr).
Pentru presărare:
-50 gr de zahăr;
-1 pliculeț de zahăr vanilat.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați caisele, le uscați cu un prosop de hârtie și îndepărtați sâmburii. Puteți folosi prune sau piersici.
2.Bateți untul moale cu zahăr timp de aproximativ 2 minute la viteză mică.
3.Adăugați 1 ou, sare și iarăși amestecați, până la omogenizare.
4.Apoi spargeți și al doilea ou în vas și amestecați bine cu mixerul.
5.Combinați făina cu praf de copt. Încorporați amestecul în porții mici și amestecați cu spatula. Aluatul final trebuie să fie dens.
6.Tapetați baza formei (22 cm) cu hârtie de copt, apoi o ungeți cu unt împreună cu bordurile. Pudrați forma cu făină și scuturați apoi excesul.
7.Transferați aluatul în formă și îl nivelați.
8.Așezați caisele cu tăietura în sus.
9.Amestecați zahărul cu zahăr vanilat și presărați caisele cu compoziția obținută. Astfel se va forma o crustă crocantă, iar pe alocuri, unde fructele vor lăsa zeamă, se va forma un caramel.
10.Coaceți checul la cuptorul preîncălzit până la 175-180°С timp de 40-45 de minute. Faceți testul scobitorii.
Are un gust excepțional și de fiecare dată îl veți savura până la ultima firimitură!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!