Prăjitură cu prune. Un desert mai delicios pentru sezonul prunelor nu găsiți. Tartă cu prune. Din cele mai simple ingrediente specifice toamnei obțineți o prăjitură pe cinste, care va dispărea imediat din tavă!
INGREDIENTE:
-2 ouă;
-400-550 gr de făină;
-1 pliculeț de zahăr vanilat;
-500 gr de prune;
-100 gr brânză de vaci cremoasă;
-16 gr praf de copt;
-200 gr de smântână fermentată;
-un praf de sare;
-100 gr + 50 gr de zahăr;
-50 ml de lapte;
-1 linguriță de scorțișoară;
-100 gr de unt.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați 1 ou cu 100 gr de zahăr, sare, unt topit, lapte și brânză de vaci.
2.Adăugați zahărul vanilat și praful de copt, după care amestecați bine.
3.Încorporați treptat făina și frământați un aluat moale, elastic și nelipicios.
4.Întindeți aluatul într-o foaie de mărimea tavei în care veți coace prăjitura.
5.Transferați aluatul în tava tapetată cu hârtie de copt și îl mai întindeți cu mâinile, dacă este nevoie, modelând borduri mici de 3 mm.
6.Setați cuptorul la 180°C.
7.Spălați prunele, uscați-le și tăiați-le sferturi. Așezați fructele peste foaia de aluat, cu tăietura în sus.
8.Introduceți tava în cuptor pentru 20 de minute.
9.Pregătiți crema. Bateți oul cu 50 gr de zahăr și scorțișoară. Apoi adăugați smântâna și amestecați.
10.Scoateți prăjitura, acoperiți-o cu cremă și o dați din nou la cuptor pentru încă 20 de minute, până se rumenește crema.
Prăjitura aromată cu prune și cremă este gata. O lăsați să se răcorească puțin, apoi o puteți porționa și servi. Aluatul este pufos, iar combinația de prune acrișoare și cremă cu scorțișoară este pur și simplu fantastică.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!