Un chec surpriză pentru desert – o adevărată capodoperă culinară. Adăugați în aluat bucăți de ciocolată neagră și…dovlecel! Da, da, ați înțeles corect! Anume dovlecelul oferă prăjiturii o delicatețe deosebită, deși gustul său nu se simte. Nu vă fie frică să experimentați!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-1 dovlecel mediu (2 pahare de dovlecel ras);
-3 ouă;
-1½ pahare de zahăr (300 g);
-1 pahar de ulei fără miros (250 ml);
-1 linguriță extract de vanilie (sau zahăr vanilat);
-2½ pahare de făină (375 g);
-½ pahar de cacao (80 g);
-un praf de sare;
-1 linguriță de bicarbonat;
-½ linguriță praf de copt;
-100 gr de ciocolată neagră.
Pentru glazură;
-2 linguri de unt;
-3 linguri de cacao;
-1 pahar de zahăr pudră (180 g);
-2-3 linguri de apă clocotită.
MOD DE PREPARARE:
1.Încălziți cuptorul până la 180°С.
2.Curățați dovlecelul de coajă și dați-l prin răzătoare. Îl scurgeți bine de lichid.
3.Bateți cu mixerul, timp de 1 minut, ouăle, zahărul, uleiul și extractul de vanilie, cât să obțineți o compoziție omogenă.
4.Într-un vas încăpător, amestecați făina, sarea, bicarbonatul și praful de copt. Apoi adăugați cacao. Încorporați amestecul uscat în compoziția de ouă și mixați bine.
5.Adăugați dovlecelul și ciocolata tăiată bucăți foarte mici. Amestecați până obțineți un aluat dens și omogen.
6.Turnați aluatul în forma unsă cu ulei și dați-o la cuptor pentru 55-65 de minute.
7.Faceți testul scobitorii și lăsați checul să se răcească complet, înainte de a-l decora cu glazură.
8.Pregătiți glazura. Topiți untul, apoi amestecați toate ingredientele, cât să obțineți o compoziție netedă. Turnați glazura peste chec.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!