Chec pufos cu caise – aromat și cu o culoare minunată! Rețeta simplă cu care veți obține multă bucurie cu muncă puțină și ingrediente accesibile!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 300 gr de făină;
– 200 gr de zahăr;
– 150 ml de chefir, iaurt sau lapte acru – la temperatura camerei;
– 3 ouă;
– 120 ml de ulei;
– 10 gr de praf de copt (1 linguriță cu vârf);
– 400 gr de caise (fără sâmburi);
– 1 pliculeț de zahăr vanilat.
Pentru gem:
– 5 jumătăți de caise;
– 2 linguri de zahăr;
– 20 ml de apă.
MOD DE PREPARARE:
1. Amestecați ouăle cu zahăr și zahăr vanilat.
2. Adăugați chefir, amestecați, turnați ulei și mai amestecați o dată.
3. Combinați făina cu praf de copt, o transferați treptat în vas și amestecați un aluat omogen și dens.
4. Transferați aluatul în forma de copt (23*23 cm) și așezați jumătățile de caise cu tăietura în jos.
5. Dați forma la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 45 de minute.
6. Curățați 5 jumătăți de caise de coajă, le transferați în vasul blenderului, adăugați zahăr și amestecați cu blenderul, cât să obțineți un piure.
7. Turnați compoziția într-o crăticioară, adăugați apă, puneți vasul la foc, aduceți gemul până la punctul de fierbere și îl fierbeți timp de 5 minute, amestecând. Lăsați gemul să se răcorească.
8. Scoateți checul din cuptor, îl răsturnați pe tocător și îl lăsați să se răcorească.
9. Întoarceți apoi checul pe cealaltă parte și îl acoperiți cu gem proaspăt pregătit.
O rețetă simplă, pe care o va realiza cu succes orice bucătar începător. Checul este pufos, moale și ușor umed în interior. Iar aroma de caise este pur și simplu divină!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!