Un desert simplu la tavă cu fructe de sezon și crustă crocantă. Blatul cu drojdie este pufos, aromat și fraged.
INGREDIENTE:
-300 ml de lapte cald;
-4-5 linguri de zahăr;
-1 linguriță de drojdie;
-200 gr de unt;
-100 ml de ulei;
-4 ouă;
-1 linguriță de zahăr vanilat;
-1 praf de sare;
-500-600 gr de făină;
-caise și prune (sau alte fructe de sezon).
Pentru crusta crocantă de zahăr:
-60-70 gr de unt;
-4-5 linguri de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.În laptele cald, adăugați zahăr și drojdie. Amestecați și lăsați compoziția pentru 15 minute la loc cald, fără să o acoperiți.
2.Amestecați untul moale cu ulei, folosind telul.
3.Adăugați ouăle pe rând și amestecați foarte bine după fiecare, până se omogenizează compoziția.
4.La final, adăugați zahărul vanilat și un praf de sare.
5.Turnați laptele cu drojdie, amestecați cu spatula și cerneți făina direct în vas, în porții mici. Acoperiți aluatul cu capac, apoi cu un prosop și îl lăsați la loc cald pentru 30-40 de minute.
6.Tapetați baza tavei (23*33 cm) cu hârtie de copt și o ungeți cu ulei. Repartizați aluatul în tavă, o acoperiți cu un prosop și lăsați aluatul să se odihnească timp de încă 15 minute.
7.Tăiați fructele jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime, și le așezați cu tăietura în jos, adâncindu-le puțin în aluat.
8.Treceți untul rece prin răzătoarea mare direct peste checul din tavă și îl presărați cu zahăr.
9.Coaceți checul timp de 35-40 de minute la cuptorul preîncălzit până la 180°С. Faceți testul scobitorii.
Checul arată spectaculos, are o aromă nemaipomenită și un gust savuros.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!