Cel mai gustos aperitiv pentru iarnă. Invitații dumneavoastră vor rămâne încântați de acest preparat. În plus, este și foarte gustos!
INGREDIENTE (PENTRU 3 BORCANE DE 0,7L):
-1,5 kg de castraveți;
-4-5 ardei grași (de preferat roșii);
-2 căței de usturoi pentru fiecare borcan;
-3-4 boabe de piper negru pentru fiecare borcan;
-2 linguri de oțet 9% pentru fiecare borcan de 0,7l sau 1½ linguri pentru fiecare borcan de 0,5l.
Pentru marinadă:
-1,5l de apă clocotită;
-1½ lingură de sare;
-3 linguri de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați castraveții felii lungi și subțiri, folosind cuțitul de curățat legume.
2. Tăiați ardeiul gras pai scurt.
3. Așezați o bucată de ardei gras la marginea unei felii de castravete și rulați un rulou. Formați astfel toate rulourile.
4. În borcanele curate, adăugați usturoi, piper negru și așezați rulourile compact.
5. În cratița cu apă clocotită, adăugați sare, zahăr și amestecați bine.
6. Turnați oțet în fiecare borcan, le umpleți cu marinadă, le acoperiți cu capace și le lăsați pentru 15 minute.
7. La baza cratiței, așezați un prosop, adăugați borcanele, turnați apă caldă până sub umeri și le sterilizați timp de 10 minute, după ce apa dă în clocot. Închideți borcanele ermetic.
Aceste rulouri merită se pierdeți mai mult timp decât pentru conservele obișnuite.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!