Moi, pufoase, aromate și delicioase!
INGREDIENTE:
-850 g de făină;
-25 g de drojdie proaspătă;
-un ou (la temperatura camerei);
-300 ml de lapte cald;
-250 g de iaurt natural (la temperatura camerei);
-30 g de unt topit;
-o lingură de zahăr;
-o linguriță de sare.
Pentru topping:
-un ou;
-100 g de brânză feta;
-2 linguri de pesmet;
-70 g de unt topit;
-un praf de sare.
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați laptele cald într-un bol adânc. Adăugați oul, drojdia fărâmițată, iaurtul natural, untul topit (cald, nu fierbinte), zahărul și sarea. Amestecați cu telul până la omogenizare.
2.Adăugați treptat făina cernută. Inițial amestecați cu spatula, iar apoi frământați aluatul cu mâinile — doar până va încorpora făina. El trebuie să fie moale și lipicios.
3.Acoperiți bolul cu un prosop curat de bucătărie și puneți-l într-un loc cald. Lăsați aluatul să dospească timp de 40 minute.
4.Transferați aluatul pe masa presărată cu făină. Frământați-l puțin, până va deveni maleabil.
5.Divizați-l în 17-18 bucățele egale.
6.Lucrând cu mâinile unse cu unt, modelați bucățelele de aluat sub formă de biluțe și puneți-le într-o tavă rotundă, unsă cu unt, fără să lăsați spații libere între ele.
7.Acoperiți-le cu folie alimentară, unsă cu unt și un prosop de bucătărie. Lăsați-le să se „odihnească” pe parcursul a 40 minute.
8.Pregătiți topping-ul: amestecați pesmetul, oul, un praf de sare și untul topit.
9.Fărâmițați brânza feta.
10.Răspândiți brânza fărâmițată pe suprafața chiflelor.
11.Răspândiți compoziția de unt și pesmet pe suprafața lor, folosind pensula.
12.Coaceți chiflele timp de aproximativ 40 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C.
13.Lăsați-le să se răcească, după care serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!