O adevărată capodoperă! Toți, care gustă aceste chifle, rămân încântați!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
-200 ml de lapte cald;
-2 linguri de zahăr;
-½ linguriță de sare;
-20 gr de unt;
-15 gr de drojdie proaspătă (sau 1 linguriță de drojdie uscată);
-350-400 gr de făină.
Pentru umplutură:
-2 mere;
-1 ou – pentru uns.
MOD DE PREPARARE:
1.Dizolvați sarea și zahărul în laptele cald, adăugați unt topit, drojdie și amestecați bine cu telul.
2. Încorporați treptat făina și frământați aluatul. Îl acoperiți și îl lăsați la dospit timp de 1 oră la loc cald.
3. Curățați merele de cotor și semințe, apoi le tăiați cuburi.
4. Degazați aluatul, îl transferați pe masa de lucru înfăinată și întindeți un blat dreptunghiular de 30*40 cm cu grosimea de 5-6 mm.
5. Îl ungeți cu ou bătut, repartizați merele și rulați strâns o ruladă, pe care o tăiați felii cu grosimea de 2-3 cm, folosind cuțitul sau un fir de ață.
6. Prăjiți melcii pe tigaia cu suficient ulei la foc mediu, până se rumenesc frumos pe ambele părți.
Scoateți chiflele pe șervețele absorbante, apoi le treceți prin amestec de zahăr și scorțișoară. Sunt foarte gustoase, pregătiți-le neapărat!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!