Chiftele de varză ideale ca aperitiv, dar şi ca fel principal dacă vreți ceva uşor. Încearcați această reţetă simplă!
INGREDIENTE:
-1 kg de varză;
-2 cepe;
-1 morcov;
-3-4 linguri de usturoi granulat;
-100 gr de orez + 200 ml de apă;
-1 ou – opțional;
-10 gr de verdeață;
-2 linguri de ulei;
-½ linguriță de sare sau după gust;
-½ linguriță de piper negru sau după gust;
-½ linguriță de khmeli-suneli – opțional;
-1 linguriță de boia;
-5-6 linguri de ulei – pentru prăjit;
-5-6 linguri de făină sau pesmet – pentru panadă.
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați varza bucăți, turnați apă fiartă fierbinte și o fierbeți timp de 7-8 minute, după ce dă în clocot.
2. Spălați orezul, turnați apă, puneți capacul și așteptați să înceapă să fiarbă. După care, amestecați, faceți focul mic, lăsați capacul întredeschis și fierbeți orezul timp de aproximativ 12 minute.
3. Tăiați ceapa bucăți mici, apoi treceți morcovul și usturoiul prin răzătoarea mică.
4. Dați varza prin mașina de tocat carne, o transferați pe strecurătoare și o lăsați să se scurgă de lichid, presând ușor cu mâna.
5. Lăsați orezul sub capac pentru 10 minute.
6. Turnați ulei în tigaia fierbinte, adăugați ceapa și morcovul și le prăjiți, amestecând periodic.
7. Amestecați varza cu orez, legume prăjite, ou, sare, piper negru, boia, khmeli-suneli și verdeață mărunțită.
Sfat. Pentru rețeta de post, nu adăugați ou.
8. Modelați chiftele, le treceți prin făină sau pesmet și le prăjiți pe tigaia cu ulei la foc mediu, până se rumenesc frumos.
Un deliciu apetisant și aromat ce nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!