Astăzi vă propunem să pregătiți un prânz sau o cină rapidă și sățioasă din ingrediente simple și disponibile! Dacă v-au rămas cartofi fierți de la o masă precedentă, această rețetă este chiar pentru dumneavoastră!
INGREDIENTE:
-cartofi;
-un ou;
-carne tocată (noi am folosit pulpe de pui, pe care le-am tocat cu cuțitul);
-ceapă;
-cașcaval;
-cimbru, boia de ardei dulce, curcuma (sau alte condimente, care vă plac);
-sare, piper negru măcinat;
-alte legume (opțional);
-ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Pregătiți compoziția de cartofi: dacă nu v-au rămas cartofi fierți de la o masă precedentă, curățați și spălați cartofii cruzi. Tăiați-i în bucăți și fierbeți-i până vor fi gata în apă ușor sărată.
2.Scoateți cartofii din apă și pisați-i bine cu zdrobitorul de piure.
3.Adăugați oul, cimbrul și, dacă este necesar, sare în piureul de cartofi. Amestecați până la omogenizare. Dacă doriți, puteți să adăugați verdețuri proaspete în această compoziție.
4.Pregătiți compoziția pentru chifteluțe: adăugați ceapa mărunțită, curcuma, boia de ardei dulce, sare, piper negru măcinat și cașcavalul ras în bolul cu carnea tocată. Amestecați foarte bine.
Dacă doriți, puteți să nu adăugați cașcavalul în compoziția de carne, ci să-l presărați pe suprafața chifteluțelor deja modelate înainte de coacere. Nouă ne place să-l combinăm cu carnea, deoarece astfel chiftelele ies mai moi, mai suculente și mai gustoase.
5.Modelați „cuiburile”: umezindu-vă mâinile cu apă rece, modelați biluțe din compoziția de cartofi (dimensiunea lor depinde doar de preferințele dumneavoastră — noi le-am pregătit din câte o lingură de piure).
6.Așezați-le pe o tavă unsă cu ulei, lăsând spații libere între ele.
7.Folosind un păhăruț rotund, cu diametrul mic și înmuindu-i fundul în ulei, presați fiecare biluță de cartofi, transformându-o astfel într-un fel de „cuib” cu centrul afundat și marginile proeminente.
8.Modelați chifteluțele și puneți-le în „cuiburile” din piure de cartofi.
9.Dacă doriți să folosiți și alte legume, pur și simplu tăiați-le în bucățele și puneți-le între „cuiburi”.
10.Introduceți tava în cuptorul preîncălzit până la 180°C și coaceți mâncărica pe parcursul a aproximativ 30-35 minute.
11.Lăsați-o puțin să se răcească, după care serviți-o alături de o salată de legume proaspete.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!