Chifteluțele preparate după această rețetă reprezintă o gustare delicioasă, potrivită pentru toată familia. Apropiații noștri nu au înțeles din ce sunt pregătite. Puteți să adăugați brânzeturi, șuncă, salam sau carne tocată în compoziția lor. Încercați-le neapărat!
INGREDIENTE:
-500 ml de lapte;
-100-110 g de griș;
-o linguriță de zahăr;
-1/3 linguriță de sare;
-20 g de unt (opțional);
-un ou sau 2 gălbenușuri;
-o legătură mare de ceapă verde;
-0.5-1 pahar de făină (75 g-150 g).
MOD DE PREPARARE:
1.Turnați laptele într-o crăticioară. Adăugați grișul, zahărul și sarea. Amestecând continuu, fierbeți compoziția pe foc moderat, pe parcursul a 1-2 minute din momentul îngroșării. Veți obține un terci destul de gros.
2.Adăugați untul în terci și amestecați.
3.Apoi lăsați-l să se răcească complet. Noi l-am răcit punând cratița într-un bol cu apă rece și amestecându-l continuu. Drept rezultat, terciul devine încă mai gros.
4.Adăugați oul în terci și amestecați. El va căpăta consistența piureului de cartofi.
5.Adăugați orice adaosuri în el (mezeluri, carne fiartă, cașcaval, brânză etc.). Noi am adăugat doar ceapă verde mărunțită. Amestecați.
6.Răspândiți făina pe suprafața de lucru. Luați câte o lingură de compoziție de griș și puneți-o pe făină. Apoi tăvăliți-o prin făină (pe toate părțile) și modelați chifteluța, aplatizându-o și oferindu-i o formă rotunjită sau ovală.
7.Prăjiți chifteluțele într-o tigaie cu puțin ulei încins, pe foc moderat, pe ambele părți, până se vor acoperi cu crustă rumenă. Transferați-le pe o farfurie.
8.Serviți-le cu multă plăcere. Sunt foarte aromate și gustoase!
Dacă doriți, puteți să pregătiți chifteluțe dulci. În acest caz măriți cantitatea de zahăr din compoziție. Le puteți servi cu miere, dulceață sau smântână fermentată.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!