Aceste ciuperci au un gust foarte fin și sunt o gustare minunată pentru orice ocazie.
INGREDIENTE:
-2 kg de ciuperci (suillus);
-1l de apă;
-1½ lingură de sare;
-2 linguri de zahăr;
-1 lingură de oțet;
-20 boabe de piper negru;
-2 foi de dafin;
-1 usturoi.
MOD DE PREPARARE:
1.Alegeți ciupercile de gunoi, îndepărtați pielița și spălați-le. Le lăsați în apă rece pentru 20 de minute, apoi le mai spălați o dată și le fierbeți în apă clocotită timp de 10 minute.
2.Scurgeți ciupercile de lichid.
3.Pregătiți marinada. Turnați 1l de apă în cratiță, apoi adăugați sare, zahăr, foi de dafin și piper negru. Dați amestecul în clocot, adăugați ciupercile și le fierbeți timp de 5-6 minute.
4.La sfârșit, adăugați oțetul și usturoiul.
5.Repartizați ciupercile în borcanele sterilizate și înfiletați-le. Întoarceți borcanele cu susul în jos, le lăsați să se răcească și le depozitați la loc răcoros.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!