Clătite pe bază de chefir. Cea mai reușită rețetă! După această rețetă ies foarte subțiri, dantelate și gustoase.
INGREDIENTE:
-2 pahare de chefir (500 ml);
-2 pahare de făină (340 gr);
-2 ouă;
-3 linguri de zahăr;
-1/3 linguriță de sare;
-½ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-3 linguri de ulei;
-1 pahar de apă clocotită (250 ml).
MOD DE PREPARARE:
1.Bateți ouăle cu sare și zahăr, adăugați chefir și amestecați cu telul.
2. Cerneți făina direct în vas și amestecați bine, cât să obțineți o compoziție omogenă fără cocoloașe.
3. Turnați apa clocotită, amestecând în același timp bine cu telul.
4. Adăugați bicarbonat și ulei, amestecând foarte bine după fiecare.
Sfat. Dacă aluatul are o consistență prea densă, puteți să mai adăugați puțină apă clocotită.
5. Ungeți tigaia cu ulei, o înfierbântați la foc mare, turnați 1 polonic de aluat, îl repartizați și coaceți clătitele, până devin aurii la culoare pe ambele părți.
6. Scoateți clătitele pe o farfurie și le ungeți fierbinți cu unt.
Cât de gustoase, dantelate și delicate sunt aceste clătite!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!