Clătitele dantelate pe bază de lapte au devenit deosebit de populare în ultimii ani. Deși nu se deosebesc semnificativ de clătitele simple: sunt la fel de gustoase, subțiri și simplu de preparat. Totuși, ca să le pregătiți, aveți nevoie de puțină îndemânare și câteva sfaturi:
1.încingeți foarte bine tigaia;
2.o ungeți cu un strat subțire de ulei, folosind un șervețel;
3.turnați aluatul rapid și într-un strat subțire.
INGREDIENTE (PENTRU 13-15 CLĂTITE):
-160 gr de făină;
-1 linguriță de bicarbonat de sodiu;
-50 gr de zahăr;
-1/2 linguriță de sare;
-500 ml de lapte;
-2 ouă;
-1 lingură de oțet 9%;
-70 ml de ulei.
MOD DE PREPARARE:
1.Amestecați făina cu bicarbonat.
2.În alt vas, amestecați laptele cu zahăr și sare.
3.Adăugați ouăle și amestecați bine cu telul.
4.Adăugați treptat câte 2-3 linguri de făină și amestecați un aluat omogen, fără cocoloașe.
5.Turnați oțetul, amestecați, apoi turnați uleiul și mai amestecați o dată. Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10 minute.
6.Înfierbântați tigaia, o ungeți cu ulei, amestecați puțin aluatul cu polonicul, turnați o porție în tigaie și îl repartizați rapid pe toată suprafața.
7.Prăjiți clătitele la foc mare timp de 30 de secunde pe fiecare parte.
Subțiri, cu multe găuri și aromate, aceste clătite sunt absolut delicioase servite chiar și ca atare, fără miere sau dulceață!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!