8 cele mai bune rețete – o metodă minunată de a crea în bucătărie!
1.Cartofi noi cu mărar
INGREDIENTE:
-500 gr de cartofi noi;
-30 gr de unt;
-1 legătură de mărar;
-sare și piper negru – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați cartofii și tăiați-i pe cei mai mari în câteva bucăți. Adăugați apă, sare și îi fierbeți timp de 25 de minute, după ce dau în clocot.
2.Scurgeți cartofii de apă, apoi adăugați unt și mărar tocat. Presărați cartofii noi cu mărar cu piper negru măcinat și îi puteți servi.
2.Cartofi noi cu ierburi italiene
INGREDIENTE:
-1 kg de cartofi noi;
-1½ linguriță de sare;
-1½ linguriță de ierburi italiene;
-2 linguri de ulei de măsline.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați cartofii de coajă. Dacă sunt mari, tăiați-i în câteva bucăți.
2.Presărați-i cu sare și ierburi italiene, adăugați ulei, amestecați bine și transferați legumele în forma de copt.
3.Coaceți cartofii timp de 35-40 de minute la temperatura de 220°С.
3.Cartofi noi cu ceapă
INGREDIENTE:
-500 gr de cartofi noi;
-30 gr de unt;
-1 lingură de ulei;
-2 căței de usturoi;
-1 ceapă;
-1/2 legătură de verdeață;
-sare și piper negru – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Folosiți cartofi mici. Îi spălați foarte bine.
2.Fierbeți cartofii timp de 8 minute, după ce dau în clocot, apoi îi scurgeți de apă.
3.Înfierbântați tigaia cu unt și ulei. Adăugați cartofii și prăjiți-i, până devin aurii.
4.Separat, prăjiți usturoiul tăiat bucăți mici și ceapa tăiată jumătăți de rondele. Adăugați legumele în tigaia cu cartofi, cu 5 minute înainte ca aceștia să fie gata.
5.Presărați cartofii cu verdeață tocată.
4.Cartofi noi cu usturoi și ierburi provence
INGREDIENTE:
-500 gr de cartofi noi;
-3 linguri de ulei de măsline;
-3 căței de usturoi;
-sare și piper negru – după gust;
-ierburi provence – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați bine cartofii, opțional, îi curățați de coajă. Cartofii mai mari îi tăiați jumătăți.
2.Adăugați usturoiul tăiat bucăți mici, sare, piper negru, ierburi provence și ulei de măsline. Amestecați bine și lăsați cartofii pentru 20 de minute.
3.Coaceți cartofii timp de 40 de minute la temperatura de 200°С, fără să acoperiți forma cu staniol.
5.Cartofi noi cu boia și cașcaval
INGREDIENTE:
-1 kg de cartofi;
-5 linguri de ulei;
-100 gr de cașcaval;
-3 căței de usturoi;
-1/2 linguriță de sare;
-1 linguriță de boia;
-1/2 linguriță de amestec de piper negru;
-1/2 legătură de verdeață.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați cartofii și tăiați-i bucăți mari. Îi lăsați în apă rece timp de 10 minute.
2.Scurgeți apa. Adăugați sare, boia, piper negru, usturoi dat prin presă și ulei. Amestecați și lăsați pentru 10 minute.
3.Tapetați tava cu hârtie de copt, trasnferați cartofii și presărați-i cu cașcaval răzuit.
4.Coaceți cartofii timp de 30 de minute la temperatura de 200°С. Înainte de servire, îi presărați cu verdeață și cașcaval.
6.Cartofi noi cu smântână
INGREDIENTE:
-500 gr de cartofi noi;
-3 lingurițe de smântână fermentată 33%;
-50 gr de cașcaval;
-1/2 linguriță de făină;
-2 căței de usturoi;
-1 linguriță de ulei;
-sare și piper negru –după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați cartofii, turnați apă rece și îi lăsați pentru 10 minute.
2.Amestecați smântâna cu făină, usturoi dat prin presă, sare și piper negru.
3.Ungeți tava cu ulei, așezați cartofii, turnați sosul și presărați cașcavalul ras.
4.Coaceți cartofii timp de 35 de minute la temperatura de 180°С.
7.Cartofi noi prăjiți
INGREDIENTE:
-8 cartofi noi;
-2 linguri de ulei;
-1/2 legătură de verdeață;
-sare și piper negru – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați foarte bine cartofii (îi puteți pregăti cu coajă) și îi tăiați rondele sau pai.
2.Înfierbântați tigaia cu ulei și prăjiți cartofii, până se rumenesc.
3.Cu 5 minute înainte de a fi gata, asezonați cartofii cu sare și piper, după gust.
4.La final, adăugați verdeața (busuioc, maghiran, oregano sau mărar) pentru aromă.
8.Cartofi noi cu ciuperci
INGREDIENTE:
-500 gr de cartofi noi;
-250 gr de ciuperci champignon;
-1 ceapă;
-3 linguri de smântână fermentată 33%;
-1/2 pahar de apă;
-1 lingură de făină;
-60 gr de cașcaval;
-1 lingură de ulei;
-sare și piper – după gust;
-ierburi provence – după gust.
MOD DE PREPARARE:
1.Curățați cartofii, adăugați apă, sare și îi fierbeți, până sunt gata.
2.Spălați ciupercile. Tăiați-le sferturi și prăjiți-le pe tigaia cu ulei. Când se va evapora lichidul, adăugați ceapa tăiată jumătăți de rondele, ierburile provence, piper negru și puțină sare.
3.Când ceapa devine moale, adăugați smântâna, amestecați și înăbușiți puțin legumele.
4.Amestecați făina cu apă, adăugați compoziția în tigaie, amestecați și înăbușiți totul timp de 3 minute.
5.Adăugați cașcavalul dat prin răzătoarea mică și amestecați totul foarte bine.
6.Scurgeți cartofii de apă, adăugați sosul de ciuperci, înăbușiți mâncarea timp de 2 minute și serviți-o.
Deja cunoașteți cum puteți pregăti gustos cartofii noi pentru familie și oaspeți. Dar cu ce se servesc? Există o multitudine de opțiuni: salate de primăvară, sosuri, aperitive picante – alegeți una din ele sau toate împreună, și cu siguranță nu veți da greș.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!