Acești colțunași minunați reprezintă un mic dejun ideal. Aluatul lor se prepară în 5-7 minute, iar umplutura — la fel. Mai rămâne doar să fierbeți biluțele de brânză, umplute cu vișine. Masa va fi gata în 25 minute! Sățioasă și delicioasă!
INGREDIENTE:
-300 g de brânză dulce de vaci;
-un ou;
-4 linguri de zahăr;
-6-7 linguri de făină;
-150 g de vișine;
-o lingură de zahăr pudră sau amidon de porumb.
MOD DE PREPARARE:
1.Treceți brânza dulce de vaci printr-o sită măruntă. Combinați-o cu 4 linguri de zahăr și oul. Amestecați până la omogenizare.
2.Adăugați 4 linguri de făină cernută. Frământați aluatul. El trebuie să fie moale, ușor lipicios.
3.Spălați vișinele sub jetul de apă rece. Uscați-le și îndepărtați-le sâmburii. Presărați-le cu zahăr pudră sau amidon, ca să nu se deformeze ulterior.
4.Răspândiți 2-3 linguri de făină pe suprafața de lucru. Puneți aluatul pe ea și modelați-l sub formă de baton. Tăiați-l în bucățele.
5.Modelați o turtiță din fiecare bucățică de aluat pe palmă. Puneți o vișină în mijlocul ei. Adunați-i și lipiți-i marginile, acoperind complet umplutura. Oferiți-i forma de biluță.
6.Modelați astfel toți colțunașii.
7.Fierbeți-i în apă clocotindă, ușor sărată, timp de 30-60 secunde. Este important să nu adăugați toți colțunașii în cratiță dintr-o dată, ci treptat.
Peste 5-10 minute toți colțunașii „leneși” vor fi gata, iar dacă vreți să pregătiți o cantitate mai mare, suficientă pentru câteva mese, modelați-i și dați-i cruzi la congelator: puneți o farfurie într-o pungă de plastic și așezați colțunașii pe ea. Dați-i la congelator pentru 60 minute, după care strângeți punga de plastic, astfel încât toți colțunașii să ajungă în interiorul ei. Păstrați-i la congelator până când veți dori să-i fierbeți și să-i mâncați.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!