INGREDIENTE:
-ardei dulci (de această dată noi am congelat ardei grași).
MOD DE PREPARARE:
1.Spălați și uscați ardeii.
2.Dacă planificați să-i congelați întregi, ca să-i puteți umple în timpul iernii, atunci îndepărtați-le cu grijă codițele și semințele, fără să le deteriorați forma.
3.Așezați ardeii întregi pe o tavă și dați-i la congelator (dacă tava nu are loc în congelatorul dumneavoastră, pur și simplu întindeți o pungă curată de plastic în sertarul sau pe raftul lui și așezați ardeii pe aceasta).
4.Dacă doriți să congelați ardeii sub formă de cubulețe sau fâșii, îndepărtați-le codițele și semințele, după care tăiați-i cu cuțitul.
5.Răspândiți fâșiile sau cubulețele de ardei pe o tavă și dați-le la congelator până vor îngheța complet.
6.Scoateți ardeii întregi din congelator și transferați-i în pungi de plastic. Dacă pungile de plastic sunt subțiri, puteți să puneți ardeii în 2-3 pungi suprapuse, ca să evitați îmbibarea lor cu alte arome.
7.Scoateți cubulețele sau fâșiile de ardei din congelator. Lăsați-le să se încălzească timp de 2 minute, după care separați-le unele de altele, ca și cum le-ați fărâmița (este un proces ușor).
8.Transferați câte o porție de ardei (120-150 g) într-o pungă de plastic. Așezați fâșiile sau cubulețele lui sub formă de bandă pe fundul pungii, după care rulați-o sub formă de rulou.
9.Procedați similar cu toate fâșiile sau cubulețele de ardei. Apoi puneți toate pungile rulate într-o pungă mai mare.
10.Păstrați ardeii la congelator. Înainte de utilizare nu trebuie să-i dezghețați. Adăugați fâșiile/cubulețele congelate direct în mâncare și, de asemenea, umpleți ardeii înghețați cu compoziția de orez și fierbeți-i (dacă îi veți decongela în prealabil, ei își vor pierde forma).
De obicei, noi dăm ardeii la congelator de cu seară, iar dimineața îi transferăm în pungi.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!