O rețetă de vinete delicioase, picante și iuți pentru iarnă. Este imposibil să te oprești din mâncat! Aceasta salată va înfrumuseța orice masă festivă. Amatorii de vinete trebuie neapărat să încerce rețeta!
INGREDIENTE (PENTRU 4 BORCANE DE 0,5L):
-1 kg de vinete;
-300 gr de morcov;
-500 gr de ardei gras;
-3-4 căței de usturoi;
-150 ml de ketchup chili (iute);
-100 gr de zahăr;
-2 lingurițe de sare;
-4 linguri de ulei;
-3 linguri de oțet 9%.
Sfat. Sunt indicate cantitățile de legume deja curățate!
MOD DE PREPARARE:
1.Tăiați legumele cum doriți, dați morcovul prin răzătoare și mărunțiți usturoiul.
2.Puneți cratița cu legume, ketchup chili, sare, zahăr, ulei și oțet la cel mai mic foc. Le amestecați și le fierbeți sub capac, până lasă zeamă.
3.Apoi faceți focul puțin mai mare și fierbeți legumele timp de 10 minute, amestecând continuu.
4.Turnați salata în borcane și le sterilizați timp de 15 minute, după ce apa dă în clocot.
5.Înfiletați borcanele sau le închideți etanș, le întoarceți cu susul în jos și le lăsați să se răcorească.
Păstrați conserva la temepratura camerei, într-un loc uscat și întunecos.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!