Vă propunem o rețetă foarte simplă de cornulețe. Aluatul se prepară cu drojdie, însă nu este necesar să-l lăsați să dospească. Puteți să începeți modelarea cornulețelor la scurt timp după terminarea frământării lui!
INGREDIENTE:
-200 g de unt;
-3 pahare de făină (450 g);
-2 ouă;
-½ pahar de zahăr (100 g);
-10 g de drojdie uscată;
-gem sau magiun — după gust;
-un gălbenuș de ou + o lingură de lapte — pentru uns.
MOD DE PREPARARE:
1.Cerneți făina într-un bol, ca să o îmbogățiți cu oxigen. Astfel cornulețele vor fi mai pufoase.
2.Adăugați drojdia uscată și amestecați.
3.Dați untul prin răzătoare, adăugându-l direct în bolul cu făina. Apoi amestecați totul cu degetele până veți obține un aluat nisipos.
4.Bateți ouăle cu zahărul până se vor transforma într-o spumă pufoasă, după care adăugați-le în aluatul pregătit. Frământați-l până va deveni omogen.
5.Lăsați aluatul să se odihnească timp de 10-15 minute.
6.Apoi întindeți o bucată de aluat sub formă de cerc. Ungeți-l cu gem/dulceață, lăsându-i marginile uscate. Tăiați-l în sectoare mari sau mici — după cum preferați. Rulați cornulețele și așezați-le pe o tavă presărată cu făină.
7.Dacă doriți, puteți să procedați altfel: să tăiați cercul în sectoare, după care să le ungeți separat cu gem/dulceață. Totul depinde de consistența gemului/dulceții și de preferințele dumneavoastră.
8.Ungeți cornulețele cu un amestec obținut din combinarea unui gălbenuș de ou cu o lingură de lapte.
9.Coaceți-le timp de 15-20 minute la 180°C.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!