Astăzi vă recomandăm să încercați o rețetă simplă, însă absolut savuroasă de cornulețe fragede cu umplutură de miez de nuci. Pur și simplu se topesc în gură. Toți care le vor gusta, le vor aprecia!
INGREDIENTE:
Pentru aluat:
– 280 g de făină;
– jumătate de linguriță de praf de copt;
– 1 praf de sare;
– 1/4 dintr-o linguriță de zahăr vanilinat;
– 80 g de unt;
– 200 g de smântână fermentată;
– 1 gălbenuș de ou;
Pentru umplutură:
– 1 albuș de ou;
– 40 g de zahăr tos;
– 1 linguriță de zahăr vanilat;
– 100 g de miez tocat de nuci;
Ingrediente suplimentare:
– 100 – 150 g de zahăr pudră.
MOD DE PREPARARE:
1. Pregătiți aluatul: adăugați făina, praful de copt, sarea, zahărul vanilinat și untul într-un bol adânc. Combinați ingredientele între ele cu mâna, astfel încât să obțineți un aluat sfărâmicios.
2. După aceasta, adăugați smântâna fermentată și gălbenușul de ou. Frământați un aluat moale și omogen, care nu se lipește de mâini. Puneți-l într-o pungă de plastic și dați-l la frigider pentru 10-15 minute.
3. Pregătiți umplutura: adăugați albușul de ou, zahărul tos și cel vanilat într-un bol adânc. Bateți ingredientele cu ajutorul unui mixer, până când veți obține o compoziție pufoasă și cremoasă, de culoare albă.
4. Măcinați miezul de nuci cu ajutorul blenderului și adăugați-l în bol. Amestecați cu spatula. Umplutura este gata!
5. Scoateți aluatul din frigider și transferați-l pe suprafața de lucru presărată cu făină. Tăiați-l în patru bucăți egale. Luați câte o bucată de aluat și întindeți-o cu sucitorul într-o foaie rotundă și subțire.
6. Tăiați foaia de aluat în opt sectoare egale, folosind cuțitul pentru pizza. Adăugați câte o lingură de umplutură lângă latura scurtă a fiecărui sector, apoi rulați-le în formă de cornulețe, acoperind umplutura mai întâi cu colțurile aluatului, ca să nu curgă. Puneți-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
7. Coaceți cornulețele în cuptorul preîncălzit până la 180°C, timp de 15-20 de minute.
8. Scoateți prăjiturile din cuptor și treceți-le imediat printr-un bol sau o pungă cu zahăr pudră.
9. Aranjați-le pe un platou și savurați-le cu poftă!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!