Cornulețe foarte fine, pufoase, aromate și stratificate, preparate din aluat, care conține multă brânză dulce de vaci… Nici nu vă puteți imagina cât sunt de bune!
INGREDIENTE:
-250 g de brânză dulce de vaci (uscată, fărâmicioasă, formată din granule mici);
-180 g de unt;
-un praf de sare;
-¼ linguriță de bicarbonat de sodiu;
-250 g de făină cernută;
-100-150 g de zahăr.
MOD DE PREPARARE:
1.Puneți brânza dulce de vaci într-un bol. Ca să evitați deformarea cornulețelor în timpul coacerii, brânza trebuie să fie uscată. De aceea, noi o congelăm înainte de a prepara aluatul, după care o dezghețăm și o strecurăm bine cu ajutorul tifonului. Astfel ea devine fărâmicioasă, uscată și mini granulară.
2.Adăugați untul moale, un praf de sare și bicarbonatul de sodiu. Amestecați.
3.Adăugați treptat făina cernută. Frământați un aluat moale și nelipicios.
4.Acoperiți-l cu folie alimentară și dați-l la frigider pentru minim 30 minute.
5.Divizați aluatul în 3 părți egale.
6.Întindeți fiecare bucată de aluat într-o foaie rotundă cu grosimea de 2-3 mm și diametrul de 28 cm.
7.Presărați foaia de aluat cu zahăr.
8.Apoi tăiați-o în 12-16 sectoare.
9.Rulați fiecare sector sub formă de rulou, începând de la baza lui.
10.Tăvăliți suprafața fiecărui cornuleț prin zahăr, după care puneți-le pe tava tapetată cu hârtie de copt. Noi am obținut 41 cornulețe.
11.Coaceți cornulețele timp de aproximativ 30 minute în cuptorul preîncălzit până la 180°C (programul jos-sus, cu convecție).
12.Lăsați-le să se răcească. Serviți-le cu multă plăcere!
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!