Prăjitură din aluat dospit cu dulceață de casă. Un desert simplu și foarte gustos.
INGREDIENTE:
Pentru maia:
– ½ pahar de lapte călduț (125 ml);
– 1½ linguriță de drojdie;
– 2 linguri de făină.
Pentru aluat:
– 50 gr de unt topit;
– 1 ou;
– 2 linguri de zahăr;
– 1/3 linguriță de sare;
– 300-350 gr de făină.
Pentru umplutură:
– 6 linguri de dulceață;
– 2 lingurițe de amidon
MOD DE PREPARARE:
1. Turnați laptele într-un vas, adăugați drojdie, făină și amestecați. Lăsați maiaua acoperită pentru 20-30 de minute, cât să se formeze spumă.
2. Bateți puțin oul, îl adăugați în vas, apoi adăugați unt topit, zahăr, sare și amestecați bine.
3. Încorporați o parte din făină, amestecați cu spatula, adăugați făină pe suprafața de lucru, transferați aluatul și îl frământați.
4. Puneți aluatul într-un vas, îl acoperiți și îl lăsați la dospit, până crește în volum de 2,5 ori.
5. Amestecați dulceața cu amidon.
6. Ungeți suprafața de lucru cu puțin ulei, transferați aluatul, îl lucrați, întindeți un blat și faceți incizii pe margine.
7. Împletiți fâșiile, transferați aluatul pe tava de copt, presați cu degetele în jurul cosiței și o ungeți cu gălbenuș amestecat cu 1 lingură de lapte.
8. Adăugați și repartizați dulceața, apoi dați tava la cuptorul preîncălzit până la 200°С pentru 15-20 de minute, încălzire sus-jos.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!