Un preparat senzațional din cele mai simple și accesibile ingrediente. Costițele se marinează într-o marinadă delicioasă și arată foarte apetisant pe masa festivă.
INGREDIENTE:
-2 kg de costițe;
-1½ lingurițe de sare (sau după gust);
-boia afumată sau boia de ardei dulce.
Pentru marinadă:
-5 căței de usturoi;
-2 linguriță de sos picant de roșii;
-100 ml de sos de soia;
-zeama de la 1 portocală mare;
-condimente după gust – opțional.
MOD DE PREPARARE:
1.Îndepărtați excesul de grăsime de pe costițe, presărați fiecare bucată cu sare și boia afumată, apoi le frecați bine pe ambele părți.
Sfat. Noi am folosit costițe de porc, dar puteți pregăti costițe de vită sau de miel.
2.Așezați costițele în forma de copt.
Sfat. Vă recomandăm să nu porționați costițele, deoarece gătite întregi sunt mai suculente.
3.Amestecați usturoiul dat prin presă, cu sos picant de roșii, sos de soia și zeamă de portocală. Puteți folosi orice condimente preferați.
Sfat. Marinada este perfectă și pentru carne de pui.
4.Ungeți costițele cu marinada obținută și le lăsați la marinat pentru 1 oră.
5.Acoperiți forma cu staniol și dați-o la cuptorul preîncălzit până la 180°С pentru 1 oră.
6.Scoateți forma din cuptor, întoarceți costițele pe cealaltă parte, ca să se pătrundă uniform cu marinadă, și le dați la cuptor pentru încă 30 de minute.
7.Urmează să mai întoarceți o dată costițele și să le coaceți timp de încă 15 minute, setând regimul grill, dacă cuptorul dumneavoastră este dotat cu această funcție.
Costițele sunt foarte apetisante și aromate! Porționați-le înainte de servire. Carnea este foarte fragedă și suculentă.
Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!